印子油香

原料：上粉、糯米、红糖、芝麻、桂花、精粉、植物油。

制法：先制馅，将红糖、芝麻、桂花、面粉加油和匀。再将水烧开，把面粉徐徐倒入锅中，边投边搅用擀面杖搅至成熟芡后铲到案板上冷却，再把糯米粉子加少量清水掺入熟芡内揉和。把已揉和的面搓成条下成剂子，用手把子按扁包成馅，捏拢，再把包好的生坯放进已制好的印模盒里用手掌按成中间凹，周围厚，把印模拿起放在案板上一敲即出。最后，将锅置火上，放油烧至六成熟，再把做好的生坯顺着锅放下去炸成金黄色即成。

特点：此品种造型美观，吃时香甜、糯软，营养丰富。